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花店经营与管理

时间:2010-12-29 发布者:重庆乐泰花艺培训学校 点击率:43

花店经营与管理

    现代花店的经营之道:有独特的经营理念,花店定位,创品牌花店。经营花店本着以诚为本,服务至上的经营原则,真诚服务于消费者。树立竞争意识,市场意识,讲信誉,讲品牌。经营花店要学会做人,人生在世,做人是第一位的,搞经营活动,更要重视做人,注意花店定位,从花店选址,取名,营业时间,商标注册,花店组织机构的建立(花艺设计部,业务开拓部,会计部,运输部)都要有,利于创建品牌花店,打响品牌,展示花店形象。
。。。太平洋集团老总说的3句话:先做事,再做人;先做人,再做事;只做人,不做事。
(一)开花店前的定位
1、花店的定位,找到自己的定位
2、确定服务人群
做市场调研,消费者的层次,消费习惯,已有花店的分布,经营特色。
3、经营范围,档次定位
*范围定位:鲜花,盆花,干花,工艺绢花,花器,婚庆服务。
*选择店面装潢精致
*亲切小花店
*另外,花店定位还有一个大忌,就是不高不底,不上不下,企图两者都兼顾。
 
(二)花店的选址
1、繁华区,商业区
2、学区
3、高密度住宅区
4、有规模的医院
5、周边环境良好的地点(拐角位置,三岔路口)交通方便的地点,文化气氛浓的地点。
6、超市
7、网上开店
 
(三)新开花店准备
1、投资估算
2、租金
3、装修布置
4、设备
5、交通工具,3-7天进货
6、经营执照
7、周转资金
8、重视顾客心理,分析:年龄,着装,交通工具。消费者心态,脸色,喜好习惯,消费者往往怀着戒备和不信任的心理,要努力消除这些情况。
同时要分析,消费特点和用途,观花钱的态度上,这与人受教育程度,教养程度,生活方式及消费观念有关。介绍花时,先问用途再选式样(花束或花篮,花束浪漫,花篮庄重)再选花材进行花艺创新,最后标出一个适当的价格。
 
(四)重视特色经营和市场营销
花店要十分重视特色经营,独特的店面,设计和店内家庭式布置(用仿真花,鲜花装饰和花店空间)品种齐全的国内外花材,叶材,与众不同花艺风格。重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思,独特的布局,高雅,充满美丽的艺术氛围,给人以高品质的文化享受。设电话订约送花,上门插花服务,集体生日全年送花,绿植租摆,网上订花。
 
(五)店面设计:店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主,适当地动用点欧式铁艺能增高花店的品位。商品有陈设应少而精,免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛,美化作品、美化花店的作用。

   (六)合理的制定价格:好的品种才干带来好的价格。决不能哄抬价格,在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性,要物有所值。凡是质次的鲜花和干花,情愿扔弃,决不出售。
 
(七)经营市场
节日经营在花店经营中占有很大的比重,要提前宣传,(如店前挂红底白字横幅),分析市场需求,备好货源,组织熟练,花艺员和送货员,适当作市场营销(如店面,广告,媒体广告)重视情人节,圣诞节,母亲节,教师节,春节等花节日。同时开发七夕情人节,秘书节,护士节,父亲节,毕业节等有潜力的节日。
 
(八)重视员工素质培养和管理工作
要制定<

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